Подготовка к готовке на неделю
14.09.2019, 23:16, Суббота
Я люблю готовить еду в холодильнике, но не люблю каждую неделю готовить еду часами. Поэтому я придумала этот простой метод, который занимает всего 25 минут активного подготовительного времени. Компоненты здоровой пищи можно наслаждаться в течение нескольких дней в мощных мисках, обертках и даже размешивать в супы! Силовые чаши очень интересны для семейного обеда, потому что вы можете переключать овощи и начинки на любой вкус, предоставляя детям возможность создавать свои собственные чаши. Этот рецепт также является удобным вариантом, если у вас есть друзья на обед. Просто нарежьте все овощи накануне вечером и поставьте в холодильник в контейнеры. Незадолго до того, как приедут ваши гости, поставьте овощи в духовку, приготовьте лебеду и приготовьте начинки. После приготовления вы можете весело провести время, собирая свои собственные силовые чаши, и все будут в восторге от потрясающей еды цвета радуги!
Ингредиенты:
Для жареных овощей:
- 3 маленьких (680 г) сладкого картофеля, очищенных и нарезанных (4 чашки)
- 4 чашки (500 г) брюссельской капусты, обрезанные и разделенные пополам *
- 1 средняя (800 г) цветная капуста, нарезанная на маленькие соцветия (4 чашки с кучей)
- 1 средняя (230 г) красная луковица, очищенная и нарезанная
- 2 больших (500 г) красных болгарских перца, посеянных и нарезанных
- 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого отжима, разделенные
- соль и перец по вкусу
Для лебеда:
- 2 чашки (400 г) сырой лебеды
Для свежих овощей:
- 1 средний (370 г) английский огурец, нарезанный
- 1 средний (135 г) пучок зеленого лука, нарезанный
- 2 чашки (255 г) виноградных помидоров (1 сухая пинта)
Для начинки чаши с электроприводом:
- Нарезанный салат / зелень (ромейн, айсберг, капуста и т. д.)
- Приправа для салата
- Спелые авокадо
- Приготовленные бобы или чечевица
- Орехи и семена (я использую конопляные сердца и жареные пепиты)
- Хумус или песто
Приготовление:
- Расположите две стойки для духовки рядом с серединой духовки. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C) и выровняйте два очень больших (15 x 21-дюймовых) противня с пергаментной бумагой. Важно использовать очень большие противни, чтобы было достаточно места для всех этих здоровых овощей.
- Разделите нарезанные, готовые к жарке овощи на противни. Сбрызните 1 1/2 столовой ложки масла поверх каждого листа и перемешайте овощи, пока они не будут полностью покрыты маслом. Обильно посыпать солью и перцем.
- Обжаривайте овощи от 30 до 40 минут (я считаю, что 35 минут идеально подходят в моей духовке для слегка обугленных овощей), пока они не станут мягкими и золотистыми. Нет необходимости вращать / перемещать сковороды или переворачивать овощи на полпути во время выпечки, если вы не особенно любите готовить.
- Пока овощи жарятся, добавьте квиноа в большую кастрюлю вместе с 3 1/2 чашками (875 мл) воды. Размешивать. Доведите до кипения на среднем огне, затем немедленно уменьшите огонь до низкого среднего, накройте плотно закрытой крышкой и готовьте в течение 12–14 минут, пока вода не впитается и квиноа не станет пушистой. Снимите крышку и взбейте приготовленную квиноа вилкой.
- Пока готовится лебеда, нарежьте огурец и зеленый лук. Помойте помидоры (я откладываю их нарезать до того, как подавать).
- Удалить жареные овощи из духовки. После того, как в основном остынет, перенесите все овощи и лебеду в контейнеры, закройте герметичными крышками и поместите в холодильник на срок до 4 дней.
- Чтобы приготовить силовые чаши: добавьте пару щедрых горсток нарезанного салата / зелени на дно большой неглубокой миски. Полить небольшим количеством заправки и перемешать с салатом / зеленью, пока не будет покрыто. Вершина с ложками Вашей предварительно приготовленной еды (киноа, жареные и свежие овощи)
- Я всегда сначала разогреваю квиноа и жареные овощи! Теперь добавляется авокадо, больше приправок к салату, вареные бобы или чечевица, орехи и семена, а также хумус или песто. Делайте вкусные блюда из чаши питания каждый день, меняя начинки!